অনেকেই বেশি করে ফল কিনে ফ্রিজে রেখে দেন, যাতে বেশি দিন খাওয়া যায়। তবে সব ফল ফ্রিজে রাখা ঠিক নয়। কিছু ফল আছে, যেগুলো ফ্রিজে রাখলে পুষ্টিগুণ ও স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়, এমনকি ক্ষতিও করতে পারে। নিচে এমন কিছু ফলের তালিকা দেওয়া হলো:
১. আপেল
আপেল ফ্রিজে রাখলে দ্রুত নরম হয়ে যায় এবং স্বাদ কমে যায়। বিশেষ করে যদি ফলটি পুরোপুরি পাকা না হয়, তবে তা ঘরের তাপমাত্রায় রাখাই ভালো।
২. আম
আংশিক পাকা আম ফ্রিজে রাখলে তা আর ভালোভাবে পাকে না। ফলে স্বাদ ও গন্ধ নষ্ট হয়ে যায়। আম ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করাই শ্রেয়।
৩. আনারস
আনারস ফ্রিজে রাখলে এর রসাল ভাব ও স্বাদ কমে যায়। তবে কেটে রাখলে অল্প সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
৪. কমলালেবু
অল্প সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখলে সমস্যা নেই, কিন্তু বেশি দিন রাখলে কমলালেবুর পুষ্টিগুণ ও স্বাদ নষ্ট হতে পারে। বরং ঠাণ্ডা ও বাতাস চলাচলযোগ্য জায়গায় রাখা ভালো।
৫. পেঁপে
কাঁচা বা আধপাকা পেঁপে ফ্রিজে রাখলে তা আর পাকে না। পাকা পেঁপে ফ্রিজে রাখলেও তার স্বাদ ম্লান হয়ে যায়। তবে কেটে রাখা পেঁপে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
