
রাইজিংসিলেট: ইদানীং সিলেটে চিয়া চিডস খাওয়ার প্রবণতা ব্যাপকভাবে বেড়েছে। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে এটি এখন প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হয়ে উঠেছে। শহরের সুপারশপ, হেলথ ফুড স্টোর ও অনলাইন মার্কেটে চিয়া চিডসের চাহিদা ক্রমাগত বাড়ছে।
চিয়া চিডস, যা সাধারণত সুপারফুড হিসেবে পরিচিত, এতে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন ও নানা ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। চিকিৎসকদের মতে, নিয়মিত চিয়া চিডস খাওয়ার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণ, হজমশক্তি বৃদ্ধি ও হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসে সহায়তা করে।
স্থানীয় মেন্দিবাগের বাসিন্দা রুহেলা আক্তার রাহি বলেন, “আমি প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস পানিতে চিয়া চিডস ভিজিয়ে খাই। এতে অনেক বেশি এনার্জি পাই, আর পেটও অনেকক্ষণ ভরা থাকে।”
চিয়া চিডস নিয়ে কাজ করা পুষ্টিবিদদের দাবি, এটা যেমন উপকারী, তেমনি মাত্রার অতিরিক্ত গ্রহণ এড়িয়ে চলাও জরুরি। দৈনিক ১-২ চামচ যথেষ্ট বলে পরামর্শ দেন তারা।
সিলেটের স্থানীয় ব্যবসায়ীরা বলছেন, গত এক বছরে চিয়া চিডসের বিক্রি দ্বিগুণ বেড়েছে। তরুণ সমাজ থেকে শুরু করে মধ্যবয়সী মানুষ পর্যন্ত সবাই এখন স্বাস্থ্য সচেতনতার অংশ হিসেবে এই বীজ যুক্ত করছেন তাদের খাদ্য তালিকায়।
স্বাস্থ্য সচেতন এই উদ্যোগ নিঃসন্দেহে সমাজে এক ইতিবাচক পরিবর্তনের ইঙ্গিত দিচ্ছে, বলছেন বিশেষজ্ঞরা।